UNSER ANSPRUCH
Wie soll‘s Bernauer Bier denn sein?

Ein Bier, das sagenumwoben ist und dessen einzigartiger Geschmack, die Stadt einst berühmt und bekannt gemacht hat. Diese Frage stand am Anfang der Überlegung der Stadt Bernau wieder ein eigenes Bier zu geben. Anhand historischer Überlieferungen über die einstige Braukunst Bernaus, ist es uns gelungen, diese Frage zu beantworten und ein handwerklich tadelloses und köstliches Bier in der Tradition Bernauer Braukunst herzustellen!

Handwerklich, Traditionell, Regional

Die Bernauer Torwächter Bierspezialitäten entstehen aus der Summe bester Zutaten, wie sonnengereifter Gerste, ausgewählten Hopfensorten und traditionellen Bierhefen, natürlich eingebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot. So entstehen einzigartige Biere mit besonderen Aromen, ganz im Zeichen des überlieferten Charakters des Bernauer Bieres.


Mit der Privatbrauerei Eisenmann in Bitterfeld-Wolfen haben wir eine kleine, unabhängige Brauerei gefunden, die im Sinne unserer Vorstellungen und Ansprüche die nötige Braukompetenz und Kreativität bei der Komposition der Aromen und Rohstoffe mitbringt und dabei auf eine transparente und selbstbestimmte Produktion setzt.


Braumeisterin Jacqueline Christ begab sich mit uns auf die spannende Reise in die Vergangenheit und hat nach traditionellen Rezepturen dem Bernauer Torwächter dunkel sein unverkennbares Gesicht und seinen charakteristischen Körper gegeben: malzig, kräftig-stark mit einer deutlichen Bitternote.

Und so soll‘s Bernauer Bier auch sein!

Unser Weg

Mit dem Bernauer Torwächter Kellerbier haben wir nun eine neue Bierspezialität komponiert, die sich dennoch ganz den hohen Qualitätsansprüchen der Bernauer Biertradition verpflichtet und zugleich einen zukunftsorientierten Schritt darstellt - den Schritt etwas Neues zu probieren!


BERNAUER TORWÄCHTER KELLERBIER
Ein frischer, naturbelassener Biergenuss nach Pilsener Brauart!


Zu unseren Bierspezialitäten

Der Gerstensaft und seine Macher
Bernau bei Berlin war einst, als Brauereistandort und Bierstadt, weit bekannt. Im Mittelalter wurde in fast der Hälfte der Hausstellen gebraut. Über Jahrhunderte hinweg war das Bernauer Bier wegen seiner Vorzüglichkeit ein weit und breit geschätztes Getränk. Mittlerweile besitzt die Stadt allerdings keine einzige Brauerei mehr. Aus dieser Diskrepanz heraus entstand die Idee der Region wieder ein Bier zu geben. Ein Bier, dass sich in Qualität und Geschmack der Bernauer Braukunst verpflichtet.

Als Heimatmarke wird der Bernauer Torwächter vor allem in der Region vertrieben und trifft die hiesigen Geschmacksvorlieben. Es gilt bei den Bierliebhabern als Qualitäts- und Geschmacksversprechen. Mit der Bierspezialität Bernauer Torwächter, als Lokalmarke, soll die Identität, sowie der Bierstolz auf die eigene Region erhalten bleiben und an das berühmte Original angeknüpft werden.

Heiko Peckel, Getränkefachgroßhändler aus Bernau bei Berlin


Und so haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, Bier zu brauen...
...Bier, das die Welt wieder braucht!
Artikel aus dem Mixology-Magazin für Barkultur

Angaben gemäß § 5 TMG:


GFGH Gastro Peckel
Rollberg 4
16321 Bernau

Telefon: 03338 /38151
Telefax 03338/38151
E-Mail: info@bernauer-torwächter.de

Geschäftsführer: Bernd Peckel
Steuernr: 065/256/00295
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer: DE 139184580


Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV:

Heiko Peckel
Rollberg 4
16321 Bernau


Grafische Gestaltung und Konzept:

Salon Salopp
Studio für Grafik + Trick
Warnowufer 32
18057 Rostock
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Programming:

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tilo@jannutsch.com
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Beginenberg2
18055 Rostock


Quellenangaben für die verwendeten Bilder und Grafiken:

http://istock-photo.com
http://salonsalopp.de
Lennart Langanki, Eddy Zimmermann


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Quelle: http://www.e-recht24.de